DIY பார்பிக்யூ - ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியான வழிமுறைகள். வெவ்வேறு பொருட்களிலிருந்து பார்பிக்யூ விருப்பங்கள்: செங்கல், உலோகம்.

வார இறுதி நாட்கள் அல்லது விடுமுறை நாட்களைக் கழிக்க வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு மிகவும் அற்புதமான வழிகளில் ஒன்றாகும். வெளிப்புற பொழுதுபோக்குகள் செயலில் உள்ள விளையாட்டுகள், சுவாரஸ்யமான உரையாடல்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, சுவையான உணவு ஆகியவற்றுடன் அவசியம்.

கபாப்கள், விலா எலும்புகள் அல்லது மீன்களை சமைப்பது சுற்றுலாவின் மாறாத பகுதியாகக் கருதப்படுகிறது, நீங்கள் சாலையில் நிலையான மடிப்பு கிரில்ஸைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நாட்டின் வீடு அல்லது குடிசை வைத்திருந்தால், உங்கள் தளத்தில் ஒரு முறை பார்பிக்யூவை நிறுவுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். மேலும் இது நீண்ட நேரம் சமைப்பதற்கு பிடித்த இடமாக இருக்கும். விடுமுறையில் சுவையான உணவு.

உங்களிடம் ஒரு கேள்வி இருந்தால்: "பார்பிக்யூவை எவ்வாறு உருவாக்குவது?", கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகள், வழிமுறைகள் மற்றும் பரிந்துரைகளைப் படிக்கவும், இது துறையில் இந்த கட்டமைப்பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் உருவாக்க உதவும்.

கட்டுரை சுருக்கம்:

BBQ இன் நன்மைகள்

இந்த வெளிப்புற அடுப்பின் முக்கிய நன்மை அதன் பல்துறைத்திறன் ஆகும், இது வழக்கமான பார்பிக்யூவை மட்டுமல்ல, ஜூசி ஸ்டீக்ஸ், ஸ்டீக்ஸ், எந்த மீன், பல்வேறு காய்கறிகள், உலர்ந்த காளான்கள், பெர்ரி, மூலிகைகள், பழங்கள் போன்றவற்றையும் திறந்த வெளியில் சமைக்க அனுமதிக்கும். பிலாஃப், சூப் போன்றவற்றை சமைக்கவும். . ஒரு ஸ்மோக்ஹவுஸுடன் கிராமப்புறங்களில் ஒரு பார்பிக்யூவை நிறுவுவது புகைபிடித்த இறைச்சி, கடல் உணவு அல்லது மீன் ஆகியவற்றை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

பார்பிக்யூ வடிவமைப்பு என்பது பார்பிக்யூ, கிரில் மற்றும் ஸ்மோக்கரின் முக்கிய நன்மைகளின் சிறந்த கலவையாகும், இது இந்த அடுப்பை முடிந்தவரை திறமையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் ஆக்குகிறது:

இது ஒரு பின்புற சுவருடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது உள் அளவு முழுவதும் சூடான காற்றை சமமாக விநியோகிக்க அனுமதிக்கிறது, உகந்த வெப்பநிலை உள்ளே பராமரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது;
வழங்கப்பட்ட புகைபோக்கி சமைக்கும் இடத்திலிருந்து தேவையற்ற புகையை அகற்றுவதைச் சமாளிக்கிறது;
எரிப்பு செயல்முறை சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட நெருப்பிடம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த நன்மை அடுப்பின் பயன்பாட்டை பாதுகாப்பானதாகவும், அதிக பாதுகாப்பானதாகவும், நீடித்ததாகவும் ஆக்குகிறது;
இது உருவாக்கப்படும் வெப்பத்தை மிகவும் பகுத்தறிவுடன் பயன்படுத்துகிறது, சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் கூட அமைப்பு சூடாக இருக்கும்.

அரை மூடிய கெஸெபோஸ் அல்லது மொட்டை மாடிகளில் ஒரு பார்பிக்யூவை நிறுவ நீங்கள் திட்டமிட்டால், கூடுதல் நன்மை என்னவென்றால், அடுப்பு அறையை சூடாக்கும், இது குளிர்ந்த பருவத்தில் கூட இயற்கையில் வசதியாக ஓய்வெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

வகைகள்

ஒரு டன் பார்பிக்யூ விருப்பங்கள் உள்ளன; அனைத்தும் வடிவமைப்பில் உள்ள கூறுகளின் இருப்பு அல்லது இல்லாமையைப் பொறுத்தது. கட்டுமானத்தின் கீழ் உள்ள உலை என்ன அடிப்படை பாகங்கள் மற்றும் சிறப்பு சாதனங்களைக் கொண்டிருக்கும் என்பதை முன்கூட்டியே தீர்மானிக்கவும்.

அடிப்படையில், வடிவமைப்பு முடிக்கப்பட்டது:

ஒருங்கிணைந்த skewer;
அடுப்பின் விரிவாக்கப்பட்ட திறந்தவெளி, அது ஒரு தோட்ட நெருப்பிடம் மாயையை உருவாக்கும்;
வறுக்க கிரில்;
ஒரு கொப்பரையை நிறுவுவதற்கான ஒரு முக்கிய இடம், ஒரு கொப்பரை கொண்ட ஒரு பார்பிக்யூ புதிய காற்றில் நிறைய சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்;
தனி பார்பிக்யூ பகுதி;
பார்பிக்யூ தயாரிப்பதற்கான கட்டுமானம்;
ஹாப்;
ஸ்மோக்ஹவுஸ், முதலியன

மிகவும் பல்துறை மற்றும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் விருப்பம் மேலே உள்ள அனைத்து கூறுகளையும் உள்ளடக்கிய வடிவமைப்பாக இருக்கும்.அடுப்புகள் ஒரு வழியில் அல்லது வேறு எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பார்க்க, இரண்டு அல்லது மூன்று அல்லது இந்த துணை நிரல்களை உள்ளடக்கிய பல்வேறு பார்பிக்யூக்களின் புகைப்படங்களை நீங்கள் படிக்கலாம்.

கட்டுமானத்திற்கான தயாரிப்பு

பார்பிக்யூவை ஒழுங்கமைப்பதற்கான முதல் முக்கியமான படி, அடுப்பு நிறுவப்படும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது. அதன் இடத்திற்கான தளத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பின்வரும் பரிந்துரைகளால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்:

கட்டுமானத்திற்கும் வீட்டிற்கும் இடையிலான தூரம் மிக அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் சமையலுக்கு உணவுகள், உணவு, மசாலாப் பொருட்கள் போன்றவற்றிற்காக பிரதான சமையலறைக்கு மீண்டும் மீண்டும் வருகை தேவைப்படும்.
அடுப்புக்கு அருகில் மரங்கள் மற்றும் புதர்கள் வளரக்கூடாது.
தளத்தில் நிலவும் காற்றின் திசையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அடுப்பில் இருந்து வரும் புகை குடியிருப்பு வளாகத்திற்கு செல்லக்கூடாது.

எதிர்கால அமைப்பு எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், கட்டுமான தளங்களில் வரையவும் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கவும், சிறப்பு பத்திரிகைகளில், பார்பிக்யூவின் தோராயமான வரைதல், அதன் பரிமாணங்களை தீர்மானிக்கவும்.

ஒரு கட்டுமானத் திட்டத்தை உருவாக்கும்போது, தளத்தில் உள்ள நிலப்பரப்பின் தனிப்பட்ட அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், கிரில் அல்லது பார்பிக்யூவின் மற்ற முக்கிய சமையல் மேற்பரப்பு சமையல்காரருக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் வசதியான உயரத்தில் இருக்கும் என்று திட்டமிடுங்கள்.

அடுப்பை உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், எதிர்கால வடிவமைப்பின் வடிவமைப்பைத் தீர்மானிக்க மறக்காதீர்கள், அது ஒரு நாட்டின் வீடுடன் அதே பாணியில் செய்யப்பட்டால் நல்லது, நிலப்பரப்பின் ஒட்டுமொத்த வடிவமைப்பை சாதகமாக பூர்த்தி செய்கிறது.

ஒரு பெரிய இலவச இடத்தில், நீங்கள் ஒரு பெரிய பார்பிக்யூவை வைக்கலாம், வெவ்வேறு வேலை செய்யும் பகுதிகளை இணைத்து, ஒரு சிறிய பகுதியில், உகந்த செயல்பாடுகளுடன் கூடிய சிறிய அடுப்பு அழகாக இருக்கும்.

கட்டிடம்

வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், கட்டுமானத்தின் போது தேவைப்படும் பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளைத் தயாரிப்பது அவசியம்.என்ற கேள்விக்கான பதில்: "கட்டுமானம் மற்றும் நிறுவல் பணிகளுக்கு எந்த செங்கல் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?", எளிதானது: ஒரு பார்பிக்யூவை அமைக்க, அவற்றின் இரண்டு வகைகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: சாமோட் மற்றும் சைடிங்.

முதல் வகை ஃபயர்பாக்ஸ் மற்றும் நெருப்புடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளும் அனைத்து இடங்களையும் சித்தப்படுத்துவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும், இரண்டாவது - உடலை உருவாக்குவதற்கு. செங்கற்களை ஒருவருக்கொருவர் இணைக்க, இரண்டு வகையான மோட்டார் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: சுடர் தொடும் பகுதிகளுக்கு - களிமண், மீதமுள்ள இடங்கள் மற்றும் எதிர்கொள்ளும் - மணல்-சிமெண்ட்.

முக்கிய மூலப்பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, வடிவமைப்பு செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

நொறுக்கப்பட்ட கல் அல்லது சரளை - அவை உலை அடித்தளத்திற்கான மூலப்பொருட்களாக செயல்படும்;
வலுவூட்டப்பட்ட கண்ணி;
பேனல்கள் - ஃபார்ம்வொர்க்கை உருவாக்க பயன்படுகிறது;
அடுப்பு மற்றும் ஊதுவதற்கான கதவுகள்;
சமையல் தட்டுகளுடன் ஹாப்;
முக்கிய கிரில்;
நெருப்பிடம் கதவு;
மாடிகளுக்கு எஃகு மூலைகள்;
கூரை பொருள்;
கிரைண்டர்;
கட்டிட நிலை;
ஒரு சுத்தியல்;
மேலட்;
கரைசலை கலப்பதற்கான கொள்கலன்;
மண்வெட்டிகள் மற்றும் பயோனெட் மண்வெட்டிகள்;
துருவல்;
தண்ணீருக்கான வாளிகள்.

கட்டுமானத்திற்குத் தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் தோராயமாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, இது திட்டத்தின் தனித்துவம் மற்றும் எதிர்கால அடுப்பின் செயல்பாட்டைப் பொறுத்து கூடுதலாகவோ அல்லது நேர்மாறாகவோ குறைக்கப்படலாம்.

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கருவிகளையும் தயாரித்த பிறகு, பார்பிக்யூவின் நேரடி கட்டுமானம் தொடங்குகிறது. கட்டுமானத்தின் முதல் கட்டம் அடித்தளத்தை நிறுவுவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.இது உலைகளின் பரிமாணங்களுடன் அவசியம் ஒத்திருக்க வேண்டும், பெரிய கட்டமைப்பு, வலுவான சுமை அதற்குப் பயன்படுத்தப்படும்.

ஒரு துண்டு அடித்தளத்தின் விருப்பத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம், ஆனால் ஒரு பார்பிக்யூ அடுப்பின் கீழ் எளிமையான ஒற்றைக்கல் அடித்தளம் சாத்தியமாகும். இதைச் செய்ய, 30-35 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு அகழி தோண்டி, மணல் மற்றும் சரளை, அல்லது மணல் மற்றும் சரளை கலவையுடன் அதை முழுமையாக மூடி, அடர்த்தியாக கச்சிதமாக மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும் .

அடித்தள உபகரணங்களுக்குப் பிறகு, ஃபார்ம்வொர்க் பலகைகளிலிருந்து கட்டப்பட்டு வலுவூட்டப்பட்ட கண்ணி போடப்படுகிறது. பின்னர் நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளின் கான்கிரீட் தீர்வை கலக்க வேண்டும்: சிமெண்ட், மணல், சரளை, சரளை மற்றும் நீர். ஏற்கனவே பொருத்தப்பட்ட ஃபார்ம்வொர்க்கில் கான்கிரீட் ஊற்றப்பட்டு, முற்றிலும் கடினமடையும் வரை பாலிஎதிலினுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடித்தளம் முழுவதுமாக காய்ந்து கடினப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அதில் நீர்ப்புகாப்பு நிறுவப்பட்டு, அதில் தார் தடவி கூரைப் பொருளின் மேல் இடுகிறது.

இறுதியாக, நீங்கள் கொத்து தொடரலாம். வடிவமைக்கப்பட்ட திட்டத்தின் படி இது கண்டிப்பாக செய்யப்பட வேண்டும். நெருப்புடன் நேரடி தொடர்பில் இருக்கும் பகுதிகள் ஃபயர்கிளே செங்கற்களால் அமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அவற்றை களிமண்-மணல் மோட்டார் மூலம் சரிசெய்ய வேண்டும், மீதமுள்ள உலை எதிர்கொள்ளும் செங்கற்களைப் பயன்படுத்தி உருவாகிறது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செட் முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது, ஒரு வரிசையில் அடுக்கப்பட்ட செங்கற்களின் எண்ணிக்கையை கண்காணிக்க, கட்டுமானத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் மோட்டார் ஒரு குறிப்பிட்ட சுருக்கத்தை அளிக்கிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே, ஒவ்வொரு 5-7 வரிசை செங்கற்களும் அமைக்கப்பட்டன. குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு ஓய்வு எடுக்க வேண்டியது அவசியம், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகுதான் அடுத்த வரிசைகளை இடுவதற்கு தொடரவும்.

உண்மையில், உங்கள் சொந்தமாக ஒரு பார்பிக்யூவை உருவாக்குவது முதல் பார்வையில் தோன்றுவது போல் கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எதிர்கால கட்டுமானத்தின் தெளிவான மற்றும் விரிவான திட்டம், தெளிவான படிப்படியான கட்டுமானத் திட்டம், நிறுவலுக்கான உயர்தர பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துவது மற்றும் மிகவும் ஆர்வமாக இருப்பது வேலை செயல்முறை.

கட்டுமானத்திற்காக பல நாட்கள் அர்ப்பணித்துள்ளதால், பல ஆண்டுகளாக நீங்கள் சுயமாக கட்டப்பட்ட அடுப்பைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளை அனுபவிக்க முடியும் - பார்பிக்யூ.