ஆலிவ்கள் - அவற்றின் சிறப்பியல்பு என்ன? மனிதர்களுக்கு பயனுள்ள பண்புகள், பழங்களின் 120 புகைப்படங்கள்

ஆலிவ் மரம் அல்லது ஐரோப்பிய ஆலிவ் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதனால் வளர்க்கப்படுகிறது. பண்டைய கிரேக்கர்கள் இதை ஏதென்ஸின் தெய்வீக படைப்பு என்று கருதினர். இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளுக்கும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பொருளாக மாறியுள்ளன, மேலும் பல நாடுகள் மற்றும் சர்வதேச அமைப்புகளின் ஆயுதங்கள் ஆலிவ் கிளையை அலங்கரிக்கின்றன.

தற்போது அலங்கார நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அழகான வடிவங்கள் இயற்கையை ரசித்தல் மற்றும் வீட்டு பசுமை இல்ல உரிமையாளர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன.

கட்டுரை சுருக்கம்:

விளக்கம்

இது வளைந்த தண்டு கொண்ட பசுமையான மரம். பட்டை ஒரு குறிப்பிட்ட, எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய அமைப்பு, பாறை சாம்பல் நிறம். கிரோன் பரவலானது, பரவுகிறது. துண்டுப் பிரசுரங்கள் நீள்வட்ட வடிவத்தில், பச்சை நிறத்தின் சன்னி பக்கத்தில், வெள்ளி நிறத்துடன் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.

அவை வருடத்திற்கு அல்லது இரண்டு முறை புதுப்பிக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு இலையின் அடிப்பகுதியிலும் ஒரு சிறுநீரகம் உள்ளது, இது செயலற்ற நிலையில் உள்ளது மற்றும் இலை சேதமடையும் போது செயலில் வளர்ச்சியைத் தொடங்குகிறது, இது தாவரத்திற்கு உயிர்வாழும் திறனை அளிக்கிறது. ஆயுட்காலம் பல நூற்றாண்டுகளை எட்டும்.

வசந்த காலத்தின் இரண்டாம் பாதியில் - கோடையின் முதல் பாதியில் பூக்கும். ஆலிவ் பழங்கள் முட்டை வடிவிலானவை, எண்ணெய் நிலைத்தன்மையின் கூழ் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான எலும்பு. முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து நிறம் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து மெரூன்-பழுப்பு வரை மாறுபடும்.

சராசரி நீளம் 2-4 செ.மீ., அகலம் 1.5-2 செ.மீ., எடை முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது.முழு பழுக்க வைப்பது குளிர்காலத்தில் ஏற்படுகிறது, ஆனால் பயன்பாட்டின் நோக்கத்தைப் பொறுத்து, பயிர் பெரும்பாலும் பழுக்காத அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

ஆலிவ்களுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

உண்மையில் அதே விஷயம் தான். குழப்பம் சோவியத் GOST களுடன் தொடங்கியது, இன்றுவரை தொடர்புடையது, இதில் இந்த ஒத்த சொற்களை வெவ்வேறு பழங்களாக விளக்கலாம். அதன்படி, அவை வெவ்வேறு தாவரங்களில் வளரும் மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன, ஆலிவ்கள் கருப்பு, ஆலிவ்கள் பச்சை, சிலர் கருப்பு பழங்களைக் கொண்ட ஆலிவ்களை ஆதாரமாக மேற்கோள் காட்டுகிறார்கள் என்ற கருத்தை வீட்டில் வசிப்பவர்களுக்கு உள்ளது.

ஆனால் இயற்கையில் ஸ்டோர் ஆலிவ் போன்ற கரி நிறம் இல்லை. இது ஒரு சிறப்பு பாதுகாப்பு முறை காரணமாகும், இது விநியோக செயல்முறையை விரைவுபடுத்த ஆக்ஸிஜன் செறிவூட்டலைப் பயன்படுத்துகிறது. இயற்கையான பழுத்த நிறம் பழுப்பு, ஊதா அல்லது அடர் பழுப்பு.

வாழ்விடம்

ஆலிவ்கள் வளரும் வழக்கமான காலநிலை வெப்பம், சூரிய ஒளி மற்றும் நித்திய கோடை. இஸ்ரேலில் இருந்து ஸ்பெயின் வரையிலான முழு மத்திய தரைக்கடல் பகுதியும், இந்தியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவும் இதில் அடங்கும். ரஷ்யாவில், அவை கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தின் கடற்கரையிலும் கிரிமியாவிலும் காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை தொழில்துறை அளவுகளில் வளர்க்கப்படவில்லை.

மிகவும் கடுமையான அட்சரேகைகளில், ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது வீட்டில், நேரடியாக ஜன்னலில் வளர முடியும் - வேர் அமைப்பு அடக்குமுறைக்கு தன்னை முழுமையாகக் கொடுக்கிறது, இது ஒரு அலங்கார பாணியில் பொன்சாயைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

வகைகள்

இருநூறுக்கும் மேற்பட்ட ஆலிவ் வகைகள் உள்ளன, அவை விளைச்சலை அதிகரிக்கும் மற்றும் குளிர்ந்த கடினத்தன்மையை அதிகரிக்கும் நோக்கத்துடன் வளர்ப்பாளர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டன. இரண்டு வகையான பயன்பாடுகள் உள்ளன:

எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்திக்கு.

பெரிய பழங்கள் மற்றும் நல்ல சுவை கொண்ட கேன்டீன்கள், சமைப்பதற்கும் பதப்படுத்துவதற்கும் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பயிரிடப்பட்ட வகைகளின் எண்ணிக்கையில் கிரீஸ் முன்னணியில் உள்ளது.இந்த நாட்டில், ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் அதன் சொந்த வகை ஆலிவ் உள்ளது, அவற்றில் ஹல்கிடிகி மற்றும் கலாமாதாவை நாங்கள் குறிப்பிடுகிறோம். ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரியமான ஒன்று விட்டோரியா என்று அழைக்கப்படும் இத்தாலிய மாபெரும், அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்கள் மிகவும் நல்லது, இறைச்சிக்கு எந்த சேர்க்கைகளும் பயன்படுத்தப்படவில்லை.

பிரான்சின் பிரதிநிதிகள், குறிப்பாக நியோன் மற்றும் பிகோலினி, எப்போதும் போல, மற்ற இனங்களைப் போலல்லாமல், அதிநவீனத்துடன் கூடிய உணவு வகைகளை மகிழ்விப்பார்கள், மேலும் காரமான கசப்பு அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் உப்புத்தன்மையை வழங்குவார்கள்.

பதப்படுத்தலுக்கு சிறந்தது ஸ்பானிஷ் வகைகளாக கருதப்படுகிறது. அவர்கள் மென்மையான, மிருதுவான சதை மற்றும் எலும்பு பிரிப்பு ஒரு பிரச்சனை இல்லை. ஆலிவ்களின் மொத்த சாகுபடி மற்றும் ஏற்றுமதியிலும் இந்த நாடு முன்னணியில் உள்ளது.

வீட்டில் எப்படி வளர வேண்டும்

சமீபத்தில், பழம்தரும் தாவரங்களை அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் வைத்திருப்பது பிரபலமாகிவிட்டது, கருப்பொருள் மன்றங்களில் நீங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் ஆலிவ் மரங்களின் புகைப்படங்களை அதிகமாகக் காணலாம், அதில் அவை இரண்டு மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தை அரிதாகவே எட்டுகின்றன, மேலும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக குள்ளமாக இருக்கலாம். செயற்கை முறை மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

சரியான கவனிப்புடன், ஒவ்வொரு இரண்டு வருடங்களுக்கும் 3 கிலோ வரை அறுவடை செய்யலாம். நோயியல் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டால் கிட்டத்தட்ட எந்த நோய்களும் பூச்சிகளும் பயங்கரமானவை அல்ல - முறையற்ற நீர்ப்பாசனம் அல்லது உரங்களின் குறைவு காரணமாக பிரச்சனை பெரும்பாலும் உள்ளது.

ஆலை இருபாலினமானது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அதற்கு குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது, மேலும் பழம்தரும் மற்றும் ஆலிவ்களின் பெருக்கம் ஏற்பட, இரு பாலினத்தினதும் நாற்றுகளை நட்டு மற்றவர்களுக்கு அடுத்ததாக ஒன்றாக வைத்திருப்பது நல்லது, ஒருவேளை ஒரு பெரிய பானை.

வித்தியாசத்தை எப்படி சொல்வது - அவை நர்சரிகளில் தேவைப்படுவார்கள், விதைகளிலிருந்து சொந்தமாக வளர முயற்சிப்பதை விட ஆயத்த துண்டுகளைப் பெறுவது மிகவும் எளிதானது.

பராமரிப்பு

வசந்த மலர்கள் பசுமையான மஞ்சரி மூலம் கண்ணைப் பிரியப்படுத்த, ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது - அபார்ட்மெண்ட் ஒரு நிலையான காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் செல்லப்பிராணி குளிர்காலத்தை உணர, "குளிர் பருவத்தை" வெப்பநிலையுடன் உருவகப்படுத்துவது அவசியம். 10-13 டிகிரி செல்சியஸ். ஒரு மெருகூட்டப்பட்ட மொட்டை மாடி அல்லது காப்பு கொண்ட பால்கனி பொருத்தமானது. அனைத்து உள் செயல்முறைகளும் குறையும் மற்றும் உறக்கநிலை வரும்.

உயிர்வாழும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கவும் ஆரோக்கியமான தாவரத்தைப் பெறவும், நீங்கள் பல நிபந்தனைகளை வழங்க வேண்டும்:

ஆலிவ் காடுகளில் வாழும் மண்ணைப் போன்ற மண்ணைத் தேர்வுசெய்க - இவை மணற்கல் மற்றும் களிமண் மண். வன்பொருள் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது.

சிறந்த வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையாக இருக்கும், குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜன்னல் அல்லது கதவுகளிலிருந்து குளிர்ந்த வரைவுகளைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு.

வீட்டின் அகலமான ஜன்னலில் வைக்கவும் - அதிக வெளிச்சத்தைப் பெற. அத்தகைய வாய்ப்புகள் இல்லை என்றால், ஒரு செயற்கை விளக்கு சாதனத்தை வாங்குவது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

மண்ணின் ஈரப்பதத்தை கண்காணிப்பது முக்கியம்.இது மிகவும் வறண்டதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் வேர் அமைப்பு அழுக ஆரம்பிக்காது.

முன்னமைக்கப்பட்ட அளவுருக்கள் கொண்ட தானியங்கி நீர்ப்பாசன அமைப்பாக ஒரு சிறந்த விருப்பம் இருக்கும். வெப்பத்தில், நீங்கள் இலைகளை தெளித்து துடைக்க வேண்டும், செயலில் காற்று சுழற்சி இல்லாமல், தூசி தன்னை மறைந்துவிடாது.

வளர்ச்சியைத் தக்கவைக்க, குறிப்பாக பூக்கும் தொடக்கத்தில் வசந்த காலத்தில், நீங்கள் கனிம உரங்கள் மற்றும் சிறப்பு வளர்ச்சி-தூண்டுதல் கலவைகள் கொண்ட இலைகள் கொண்ட வேர்கள் மேல் ஆடை வேண்டும். இதனால், கீரைகளின் புதுப்பித்தல் தோல்விகள் இல்லாமல் கடந்து செல்வதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும். வாழ்க்கையின் முதல் ஐந்து ஆண்டுகளில் வருடாந்திர மாற்று அறுவை சிகிச்சை.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

புள்ளிவிபரங்களின்படி, மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில் இதய நோய்களின் நிகழ்வு வடக்கு நாடுகளை விட கணிசமாகக் குறைவாக உள்ளது. மற்றும் பெரும்பாலும் இது சமைப்பதன் மூலம் வழங்கப்படுகிறது, இதில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய்களால் ஒரு முக்கிய இடம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. உடலில் ஏற்படும் விளைவுகளில், இது சிறப்பம்சமாக உள்ளது:

இரத்த நாளங்களின் நிலையில் முன்னேற்றம்;
இரத்தத்தை மெலிதல் மற்றும் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு குறைதல்;
இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
அதிகப்படியான இரத்த கொழுப்பின் மீது பிணைப்பு விளைவு, பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சிக்கு ஒரு தடையாக உள்ளது.

இரைப்பைக் குழாயில் நேர்மறையான விளைவு, குறிப்பாக:

கொலரெடிக் விளைவு, பித்தப்பையில் கல் உருவாவதைத் தடுப்பது;
கல்லீரல் உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது;
நச்சுகளின் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயின் வழக்கமான பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உறுப்பு அமைப்பிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அதனால்தான் இது பல நவீன உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது பல்வேறு இலக்குகளைத் தொடரும் - எடை இழப்பு முதல் ஊட்டச்சத்து வரை கர்ப்ப காலத்தில் மாற்றுதல்.